Яичница с помидорами и луком

Ингредиенты: 2-3 яйца, 1 свежий помидор, 1 луковица (если не любите репчатый лук, можно его заменить зеленым луком), соль, перец.
Обжарить в небольшом количестве растительного масла порезанный тонкими колечками лук. Добавить порезанный кубиками или полукольцами помидор. Слегка обжарить.
Разбить в сковороду яйца, посолить, поперчить. При желании яйца можно перемешать. Готовить до затвердения белка. К такой яичнице можно добавить и другие овощи, прекрасно подойдет болгарский перец.