Предыдущая публикация
Запеченная оленина
Лови рецепт!
Нам понадобятся:
оленина вырезка - 1 кгсало свиное - 200 грморковь -2 штлук репчатый - 1 головкачеснок - 4 зубчикаукроп - 20 грсольперецмолотый мускатный орехПриготовление:
Вырезку оленины промыть проточной холодной водой. Обсушить.
Сало , лук и морковь нарезать кубиками.Зубчики чеснока на 6 частей.
Нашпиговать мясо салом, морковью и чесноком.
Посолить, поперчить,посыпать молотым мускатным орехом.
Хорошо втереть все специи в мясо.
Обсыпать нарезанным луком.
Сложить мясо в миску и поместить под пресс.
У меня в качестве пресса банка соленых огурцов.
В холодильник на сутки.
Перед запеканием трем вторую морковь на крупной терке, укроп мелко режем. Смешиваем.
Мясо очистить от лука, выложить на фольгу, сложенную вдвое, и сверху на мясо выложить морковно- укропную смесь.
Завернуть мясо в фольгу и в духовку при t -180 гр на 1 час 10 мин.
Готово!
Получается ароматное и нежное мясо.
00:59
Следующая публикация
Нет комментариев