Чечевица 😍😋🔥

Очень древний продукт. Ещё египтяне из неё хлеб выпекали . Чечевица содержит большое количество белка, который легко усваивается организмом. По своей питательности она не уступает хлебу, крупам и в какой-то степени мясу. Поэтому она является прекрасным питанием для спортсменов и вегетарианцев, а также во время поста.
Чечевица содержит меньше жира, чем горох, полезна при диетическом питании. Также она стимулирует обмен веществ, что позволяет быстрее снижать вес. Клетчатка в ее составе снижает чувство голода и улучшает пищеварение.
⠀РЕЦЕПТ🥒🥦🥬🥕🌶️🥗
Чечевичный суп
В равных объёмах берём:
Картофель режем кубиком
Сельдерей стебель режем кубиком
Морковь режем кубиком
Чечевицу замачиваем
Лук репчатый режем кубиком 1/5 от объема
Ставим кастрюлю на плиту, наливаем масло оливковое, греем и обжариваем
лук , морковь , сельдерей , немного чеснока и кумин (если в зёрнах); если молотый, то добавляем его в конце за 10-15 минут до готовки, помидоры канкасе или томат пасту .
Затем добавляем картофель , чечевицу и овощной бульон, варим до готовности, пока картофель немного не развариться . Солим и вуаля) . Вся изюминка этого супа — это кумин. Он придаёт супу неповторимый вкус . Если кто любит поострей, можно добавлять чили перец.
⠀
Растение зира или кумин — одна из самых популярных пряностей на Востоке .
Родина этого растения Афганистан .
стабилизирует работу сердца и сосудов, предотвращает образование каверн и тромбов, ускоряет пищеварение, возбуждает аппетит, помогает выводить шлаки, токсины, помогает справиться с тошнотой, вздутием, лечит детский метеоризм, обладает безопасным слабительным и желчегонным действием.
Стабилизирует работу почек,
способствует рассасыванию опухоли селезенки, стимулирует мозговую деятельность. Одна из любимых моих специй.
Из молотого кумина можно приготовить суперскую заправку.
Берём сметану, туда добавляем кумин, мелко нарезанную мяту, совсем немного тертого чеснока, солим. Вместо мяты можно использовать кинзу. Получается супер!
Автор Владимир (псевдоним Наполеон)
А какие блюда вы любите готовить из Чечевицы?🥗😍
#женскийКлубИстиннаяЯ #кулинария