Кора дерева в кулинарии

Пряный аромат глинтвейна и душистая выпечка заслуга этой специи

В продаже можно встретить два вида корицы:

Цейлонская корица (настоящая корица) имеет тонкий, сладкий аромат и светлый цвет. Она считается более качественной и безопасной для здоровья.

Кассия (китайская корица) имеет более резкий вкус и тёмный цвет. Она содержит больше кумарина, который в больших количествах может быть вреден для печени.

А вы сможете отличить одну от другой?