Печеные баклажаны с сыром ! От одного запаха слюнки текут))

Подпишитесь на нашу группу ▶ ok.ru/vkuss ◀ и на видеоканал ▶ ok.ru/vkuss/video/c1270487 ◀ Печеные баклажаны с песто: прекрасное блюдо для любителей сыра и лета Этот рецепт точно войдет в число ваших любимых. Здесь нет ничего сложного, но результат просто потрясает - и видом, и вкусом. Чудесное летнее блюдо. Нужно только найти идеальный баклажан. Нужно: 1 крупный баклажан свежий базилик (примерно пригоршню) 150 мл оливкового масла 1 столовая ложка тертого пармезана 1 зубчик чеснока соль и перец 100 г моцареллы 100 г помидоров 80 г тертой моцареллы Готовим: Надрезаем баклажан вдоль и поперек так, чтобы надрезы были достаточно глубокими, но плод при этом не развалился. Кладем баклажан в форму для выпечки. Теперь приготовим песто: складываем базилик, пармезан, мелко нарезанный чеснок в емкость, поливаем оливковым маслом, добавляем соль и перец и перемалываем все в кашицу с помощью блендера. С помощью ложки выкладываем песто на баклажан, чтобы оно попало во все пустоты. Режем моцареллу и помидоры на небольшие кусочки и точно так же заполняем ими пустоты. Наконец, посыпаем баклажан тертой моцареллой и ставим в духовку - 40 минут при 180°C. Нежная мякоть баклажана с ароматным песто, под хрустящей сырной корочкой... Не устоять! Приятного аппетита! ========================================