Рулет из баклажанов!

🔹️Ингредиенты: Баклажаны Ветчина Сыр Яйца Майонез, сметана Чеснок Петрушка 🔹️Приготовление: Баклажаны нарежьте пластинами. Немного посолите и оставьте на 10 мин., затем хорошо промокните салфеткой лишнюю влагу. Смажьте растительным маслом с двух сторон и запеките в духовке. Майонез смешайте со сметаной в равных пропорциях, добавьте чеснок. Сыр, желтки и белки натрите на терке, добавьте заправку. (НЕ делайте начинку сильно жидкой! Иначе она потом будет течь. Особенно в белок - добавьте совсем чуть-чуть заправки) Каждую начинку попробуйте на соль, если мало - посолите, но не переборщите, т.к. ветчина и баклажаны уже соленые. На пищевую пленку уложите баклажаны в нахлест. Первый слой- сыр, затем ветчина, далее желток и белок. Посыпьте рубленной петрушкой и сверните в рулет. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на пару часов, чтобы начинка подстыла и тогда рулет будет держать форму и легко нарежется.