ЧИХИРТМА: "КОРОЛЬ СУПОВ!" ჩიხირთმა CHIKHIRTMA

Автор видео: На кухне у Мери Канал автора: https://www.youtube.com/channel/UCO9mxPnaSXllMxE9wcabclA Чихиртма́ (груз. ჩიხირთმა) — грузинский густой суп, который еще называют "Королём супов". Наряду с другими известными блюдами - Хаш и Хашлама - это блюдо является хорошим способом для восстановления сил после тяжелого застолья. Обычно, Чихиртму готовят на бульоне из курицы. По ходу приготовления этого блюда вводятся две заправки — мучная и яичная. Яйца смешанные с уксусом, и пшеничная мука дают очень нежный, красивый вид этому блюду, так, что можете кушать с двойным наслажденьем! Так как я сказала в видео, можете приготовить сколько вы хотите, ведь бульен с яйцами завтра не разогреть. Отлейте готовый бульен и заправьте с яйцами столько, сколько на сегодня вы сможете поесть, остальное в холодильник. А на завтра , вскипятите готовый бульен и просто заново взбейте свежие яйца и заправьте. Еще одна особенность Чихиртмы – простота приготовления. В Азербайджане готовится тоже очень вкусная Чигиртма на второе. Готовится тоже из курицы, и тушится овощами, залитое в конце яйцами. Действительно вкусное блюдо. Вроди одинаковые названия, но способ приготовления, и ингредиенты отличаются. Если Вам понравился мой рецепт, поделитесь со своими близкими и друзьями, если не подписани, подпишитесь и не забудьте лайк!! ИНГРЕДИЕНТЫ: Курица - 1.800 гр. Лук - 2 головки. Яйца - 4 шт. Мука - 4 стол. л. Уксус винный (белый) - 4 стол. л. Сливочное масло - 50 гр. ЗЕЛЕНЬ: Киндза - 1 пучок. Соль - по вкусу. Для индивидуальной добавки (по вкусу): Тёртый чеснок. Свежая киндза. Красный перец. Уксус.