До чего же ВКУСНЫЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ! Не оторваться!😋

Ингредиенты на 3 пирога : Вода чуть тёплая 500 мл. Дрожжи 11 гр Соль 1 десертная ложка Сахар 1 десертная ложка Мука сколько возьмёт (+-900гр) Растительное масло 2 ст.л Начинка : картофель -у меня ушло 7шт среднего размера Сыр (брынза ) традиционно осетинский +-300 гр. (не берите сильно соленый сыр) Приготовление : Растворить в воде соль, сахар , просеять муку , добавить быстродействующие дрожжи , замесить липкое тесто . В самом конце, продолжить замес с добавлением растительного масла, пока тесто полностью не перестанет липнуть к рукам . Поставить подниматься в тёплое место . Для начинки : картофель отварить без соли . Пропустить через мясорубку картофель с сыром ,все смешать , попробуйте на вкус. Если, соли не достаточно , добавьте ещё сыр, либо подсолите . Сформировать 3 одинаковых шарика (у Меня каждый по 500 гр. Подошедшее тесто, тоже делим на 3 равные части . Каждый колобок теста , размять руками , по центру кладём начинку, закрываем края ( лишне тесто убрать ) Формируем пирог ладошками. По центру делаем небольшое отверстие . Кладём в форму(я застелила пергамент ) выпекать 7-10 минут при максимальной температуре вашей духовки . В идеале 300-350гр. Как пирог зарумянится , смазать обильным количеством слив. Масла. Пироги таят во рту, на только нежные и вкусные получаются 👌🏼попробуйте обязательно 👍🏽 Приятного аппетита ♥️