Ингредиенты:
Охлажденные сливки 33 - 35 % - 500 мл.
Сгущенное молоко - 200 гр ( кол - во сгущёнки регулируете по своему вкусу)
Приготовление:
Сливки взбить до пиков. Добавить сгущёнку, взбить до однородной консистенции.
Убрать в морозилку на 1 час.
По истечению часа, мороженое пробить миксером в течение 2 минут. Убрать в морозилку ещё на 1 час. Через час вновь пробить миксером в течение 2 минут. И снова убрать в морозилку на 1 час. Снова пробить миксером в течение 2 минут и убрать в морозилку до полного застывания.
Пробивать мороженое в процессе застывания обязательно. Эти три волшебных действия избавят мороженое от кристаллизации.