Баклажаны - 8 шт. среднего размера
Морковь - 2 шт ср. размера
Репчатый лук - 2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Петрушка, укроп, сельдерей - пучок
Подсолнечное масло - 50 мл
Соль - на 1 литр воды 1 ст.л.
Лавровый лист
Перец горошек
Соль для овощной начинки 1 ч. л.+ для баклажанов 1-2 ч.л.