Нежный пасхальный кулич на сливках

опара: --------------------------------- молоко 200 мл дрожжи сухие 11 г сахар 40 г (2 ст л) мука 160 г ....................... тесто: ---------------------------------- желтки 10 шт сахар 160 г опара сливки 33% (комнатной температуры) 200 мл соль щепотка ванильный сахар 10 г цедра 1 апельсина сок 1/2 апельсина мука 600 г (не больше) масло сливочное (мягкое) 200 г цукаты или изюм 300 г ВАЖНО! Вымешиваем тесто до практически не липнущего состояния! В процессе муку не подсыпаем!