куринария

Ватрушки-булочки с творогом на дрожжевом тесте в духовке

Ватрушки-булочки с творогом на дрожжевом тесте в духовке - пышные, ароматные,мягкие, воздушные, с нежной начинкой.Из сдобного дрожжевого теста на молоке ватрушки-булочки получаются воздушными внутри и с румяной корочкой снаружи.Сладкая творожно-ванильная начинка отлично сочетается с кислинкой ягод малины и смородины.В итоге получается очень вкусная и красивая выпечка.
Ингредиенты: теплое молоко-200 мл,дрожжи сырые-12 гр,сахар-100 гр, яйца-1 + белок,соль-щепотка, сливочное масло-50 гр, растительное масло для смазки рук-2-3 ст л,мука-500гр.
Начинка: творог-300, сметана-2 ст л,сахар-50 гр, ванильный сахар-1 ч л. Для смазывания булочек: 1

Сухарики " Кириешки" домашнего приготовления на сковороде

Сухарики " Кириешки" домашнего приготовления на сковороде - вкусные, ароматные, хрустящие. Можно добавлять в разные салаты, супы, закуски. Именно от них напрямую зависит вкус многих салатов ( " Коррида", "Цезарь" и др.).
Ингредиенты : батон ( обязательно свежий, с рыхлой, воздушной текстурой-так получатся кириешки с нежной серединой и хрустящей корочкой).смесь перцев в мельнице.
Приготовление: порезать батон кубиками.Налить растительное масло на разогретую сковороду. Положить на нее кусочки батона и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Периодически слегка опрыскивать из дозатора растительным маслом и перемешивать.Сложить в т

Мраморные яйца на Пасху

Мраморные яйца на Пасху с помощью луковой шелухи и зеленки-простой, но оригинальный способ окрашивания яиц. Такие яйца станут настоящим украшением праздничного стола.
Приготовление: Брать нужно обязательно яйца белого цвета.Ножницами порезать луковую шелуху разного цвета и даже белую.Отмерить и порезать кусочки марли или капрона, чтобы туда поместилось яйцо.Каждое сырое яйцо окунуть в воду,а потом обвалять в шелухе. Положить в кусочек ткани и плотно завернуть. Нитками завязать узелок. Сложить яйца в кастрюлю, залить водой и зеленкой. Варить 10 мин.Снять с огня, залить холодной водой и остудить яйца. Снять нитки и ткань.Просушить яйца. Смазать растительным маслом дл

Домашняя колбаса

Домашняя колбаса не может сравниться ни с какими другими колбасными изделиями. Это натуральный продукт без консервантов и красителей. Вкусная, ароматная, имеет неповторимый вкус и запах.
Ингредиенты: фарш из свиного полужирного окорока, соль, сушеный чеснок, смесь 5 перцев. Из расчета на 1 кг фарша-1 ст л соли, по 0,5 ч.л-сушеного чеснока,смеси перцев.
Приготовление: пропустить мясо через мясорубку на крупную решетку, добавить, сушеный чеснок, смесь перцев.Хорошо вымесить.Чтобы было легче месить, добавить холодную воду или смачивать руки водой. Оставить на ночь в прохладном месте или на 6-8 часов..Замочить на 2 часа натуральную колбасную оболочку ( кишку). Промыть горячей во

Компот с айвой,грушами и плодами шиповника на сухофруктах

Компот с айвой,грушами и плодами шиповника на сухофруктах-очень вкусный и невероятно полезный напиток. Не только утоляет жажду, но и обеспечивает организм человека витаминами, микроэлементами,аминокислотами и другими полезными веществами. Компот из сухофруктов можно приготовить в любой сезон года. Он входит в состав детского, лечебного и диетического меню. Компот из сухофруктов можно включать в ежедневный рацион из-за его невысокой стоимости. Богатый выбор сухофруктов дает возможность приготовить его в различных вариантах.
Ингредиенты: груши-200 гр, айва-100 гр, плоды шиповника-100 гр, вода-2,5 л, сахар-100 гр, (или по вкусу), лимонн

Заливной пирог на кефире с замороженной клюквой

Заливной пирог на кефире с замороженной клюквой-очень простая, но вкусная выпечка. Пирог в меру сладкий, с легкой ягодной кислинкой. В нем прекрасно сочетается сладость теста и кислый вкус клюквы. Готовится быстро и легко из доступных бюджетных продуктов.
Ингредиенты: кефир 1 ст ( 250 мл) , мука- 2 ст (по 250 мл), сахар-1 ст ( 250 мл). яйца-1-2 шт, ванилин, разрыхлитель, соль, сода -по 1 ч л, клюква - 0,5 ст,крахмал, мука,сахар -по 1 ст л для присыпки клюквы,сахарная пудра для обсыпки пирога-2 ст л
Приготовление: в кефир комнатной температуры добавить соду, соль, сахар,ванилин,перемешать. Добавить яйца, муку с разрыхлителем и хорошо перемешать