Добавьте воду, дрожжи, сахар и масло в подходящую миску и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Смешайте молоко с солью и вылейте смесь в опару, перемешайте. Добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 45 минут.

Как подойдет - осадить руками тесто вниз и дать ему подойти еще раз.

Подошедшее тесто разделить на 12 равных частей. В каждую часть сверху уложим кусочек мягкого сливочного масла.

Руками разминая кусочек теста с маслом, втирая масло по поверхности, придайте ему форму лепешки по размеру небольшой сковороды.

Жарьте лепешки на предварительно разогретой сковороде без масла, переворачивая обе стороны и контролируя процесс.