Картошка в духовке - рецепт и неочевидные нюансы

Вымыть и почистить картошку, нарезать кусочками и промыть от крахмала. Дать стечь воде.
Выложить в пакет для запекания.
Добавить на 1 кг картофеля 1 ч. л. приправ (молотый перец, паприка, пряные травы).
И 2 ст. л. растительного масла. Солить не нужно! От соли картошка будет твердой и плотной даже готовая.
Пакет завязать и на 30 минут в духовку при 180 градусах.
Затем пакет разрезать и убрать по сторонам.
Запекать картофель до корочки еще минут 20.
Готовый картофель посолить крупной солью.