КАК ЗАПЕЧЬ КУРИЦУ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ?

Вариантов много. Самый простой и всем доступный - запекать птицу на пачке соли.
Понадобится курица с самыми толстыми ножками, что найдете и 1 кг крупной поваренной соли. Ну еще противень и духовка.

Высыпаем соль в противень, распределяем ровно.

Курочку моем, вытираем насухо. Никаких приправ и маринадов! И тем более соли!

Крылышки заправляем в кармашки-прорези на грудке, ножки связываем или также в кармашек из кожи на брюшке.

Курицу на спинку прямо на соль и в горячую духовку.

При 180-200 градусах запекаем 1 час на каждый 1 кг курицы. Из готовой будет течь прозрачный сок.
Перед подачей горячую курицу перекладываем с соли на блюдо и к столу.

А соль раскрошить и в унитаз - заодно и трубы прочистите.