300 мл теплого молока
300 мл теплой воды
300 гр. муки
1 ст. л. меда или сахара
1 ч. л. соли без верха
1 ст. л. быстрых сухих дрожжей
1 ч. л. разрыхлителя теста (обязательный ингредиент!)
яйцо
125 гр. манной крупы

отварная картошка, копченая курица, зелень
свинина с луком жареная как котлетка
говядина соломкой тушеная в соусе бешамель или бефстроганов, потом через мясорубку
мясной фарш, жареный лук, отварной булгур
куриное отварное мясо, маринованные грибы, зеленый лук - через мясорубку

куриное филе нарезать на пласты и каждый тонко отбить
разрезать еще пополам
выложить на край начинку - жареные грибы с луком или брусочек сыра
скрутить-свернуть филе с начинкой в рулетик
обмакнуть во взбитое яйцо, затем в крошку из кукурузных хлопьев
жарить во фритюре до красивого цвета и вкусного аромата

картофель отварной
майонез
маринованный лук
копченая рыба (селедка или скумбрия, можно салаку или мойву)
майонез
свежий огурец
майонез
отварное яйцо
зелень и огурчик для украшения

картофель одинакового размера вымыть со щеткой - чистить не нужно
нарезать на равные дольки
промыть водой, просушить бумажным полотенцем
в сотейнике разогреть растительное масло в 1 см высотой
обжарить в масле 3-5 зубчиков чеснока и вынуть
частями жарить картофель до золотистого цвета в раскаленном чесночном масле
готовый картофель вынуть на салфетки от лишнего масла
при подаче приправить солью и пряностями по вкусу

капуста пекинская или салат романо
огурец
отварная курица
укропа
маслины
сыр твердый
кедровые орешки
заправка оливковое масло и сок лимона

тушку кролика разрезать на порционные кусочки
вымочить 3-5 ч. в холодной воде и затем 1 час в молоке
обсушить салфетками, посолить и приправить перцем
смазать сметанкой
поместить в горячую духовку при 200 градусах, прикрыв на первые полчасика фольгой
фольгу снять, кролика смазать еще раз сметаной и запекать дальше до готовности
на кролика весом 1,3-2 кг уходит около 1 ч и 30 минут