Кулинарные записки обо всём

Маринад для грибов с лимонной кислотой, чтобы грибочки стояли долго без холодильника и подвала: 0,5 л воды 1 ст. л. крупной соли 1 ст. л. сахара 0,5 ч. л. лимонной кислоты 3 шт. гвоздики 2 лавровых листа 10 горошин черного перца 5 горошин душистого перца Грибы отвариваются отдельно! Маринад только для заливки уже готовых грибов сразу в банки!

Как ПУХ! Удивительное воздушное тесто для вашей выпечки

Ингредиенты: 1 ст. л. сухих дрожжей 5 стаканов муки 1 ч. л. соли без верха 1 ст. л. сахара 2 стакана теплой воды 4 ст. л. растительного масла Как готовить: 1. Муку просеять дважды. Смешать с сахаром и солью. 2. Всыпать в муку дрожжи и влить растительное масло. 3. Частями влить в мучную смесь теплую воду, помешивая массу ложкой. 4. Продолжить лить водичку и замешивать тесто, теперь уже руками. 5. Готовое тесто прикрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить на 1-1,5 часа. Подошедшее тесто осадить и дать ему еще раз подойти. 6. Теперь как с любым тестом: разделать его на кусочки и можно лепить пирожки с любой начинкой. https://ok.ru/kulinarniezapisky

Свиные ребрышки в духовке или на мангале - готовим сами

Ингредиентов минимум, а результат отличный! Вкусное мясное блюдо можно приготовить в любом месте. Мужчины особенно оценят!

Изумительная запеченная картошка с мясом в банке - совсем не то же самое, что в другой посуде!

Этот способ отличается от всех остальных тем, что картофель получается необыкновенным. Рекомендую даже в качестве праздничного блюда! Почему в банке? Да, все потому, что так картошка становится словно томленая и при этом с эффектом настоящей печи. В горшочках, кастрюле, казане или в мультиварке вообще не то. В мультиварке картофель становится сладковатым и появляется неприятный запах. В кастрюле получается обычная тушеная картошка. Единственный прибор дающий похожий вкус медленноварка, но готовит в ней нужно не менее 6-ти часов. Если Вы хотите вкусной картошечки с мясом, то рекомендую повторить рецепт в точности - будете в восторге! Картошка в банке Ингредиенты: 1,5 кг картофеля 500 гр. курицы или другого мяса (свинина, говядина) 2 морковки репчатый лук 1 ст. л. томатной пасты 2 ст. л. растительного масла 1 ч. л. горчицы соль по вкусу перец 2 лавровых листа 1 ст. л. сливочного масла банка стеклянная 3-х литровая Приготовление: Мясо нарезать на небольшие кусочки. В блендере измельчить лук и чеснок. Добавить в мясо полученную смесь. Посолить и поперчить. Влить в мясо растительное масло, томатную пасту и горчицу. Картофель и морковь вымыть, почистить и нарезать удобными кусками. В чистую стеклянную банку выложить картофель, морковь и мясо. Сверху положить лавровый лист и сливочное масло. Картофель можно присаливать каждый слой. Прикрыть банку фольгой и поставить в холодную духовку. Можно использовать крышку металлическую для консервации, но удалить в ней резинку. Установить слабый нагрев духовки - до 120 градусов не больше! Через 10 минут прибавить жар и поднять температуру до 180 градусов. Готовить всего 2 часа. Затем духовку выключить, но сразу не открывать! Оставить банку с блюдом в закрытой духовке еще минимум на 20 минут. И только потом доставать банку. Подавать картофель, посыпав мелко нарезанной зеленью. Это невероятно вкусно!