Варенье и джем из инжира - вкус восточной сказки на вашей кухне

Ингредиенты:Как готовить:
1. Инжир вымыть, разрезать на 4 части, удалить плодоножку и засыпать сахаром. Он должен пустить сок. Немного, но он будет.
2. Натереть цедру с лимона, выжать сок и добавить к инжиру.
3. Всыпать по щепотке корицу и розмарин. Кардамон по вкусу.
4. Поставить кастрюлю с инжиром в сахаре на слабый огонь.
5. Варить джем не менее 30 минут. Можно его пюрировать погружным блендером и разбить кусочки инжира в пюре. Затем вернуть на огонь, дать закипеть. Если в процессе образуется пенка, ее необходимо снимать.
6. Горячий джем из инж

Абрикосово-клубничный компот - витаминизируемся, пока можно

В кипяток заложить ягоды и абрикосы, всыпать сахар. Довести до кипения и сразу выключить. Закрыть посуду крышкой и оставить настаиваться, а затем остывать. Минимум на 1 час.
Таким способом большая часть витаминов и ароматов остается в настое-компоте.