В России капусту всегда квасили с яблоками или клюквой. Моркови в традиционном русском рецепте никогда не было, так как ее родина Азия, там она всегда росла только фиолетового цвета и такой некрасивый ингредиент был малодоступен и малоизвестен нам.

😍👍Тесто на пирожки в пакете в холодильнике за пару часов!

Ингредиенты: 4 стакана муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная) 0,5 л воды или молока 1 пакетик сухих дрожжей (8-12 гр.) 1,5 ст. л. сахара щепотка соли 2 ст. л. растительного масла масла подсолнечного Как готовить: 1. Смешать сначала сухие ингредиенты, затем влить жидкость и масло. 2. Замесить тесто. 3. Переложить тесто в пакет, завязать и убрать в холодильник. 4. Через два часа тесто должно уже подойти, поэтому надо достать из холодильника, слегка обмять в муке и дальше лепить пирожки с любой начинкой. Это тесто получается очень мягкое, к рукам не прилипает, хорошо формуется и пирожки из него не разваливаются. Так же его можно использовать для любых видов пирогов и пиццы.

Быстрое дрожжевое тесто без опары: всего за 40 минут

Оно отлично подойдет для ватрушек, пирожков, пиццы, рогаликов и прочей выпечки. Попробуйте! Это очень простой вариант теста на дрожжах. Ингредиенты: 450-500 гр. муки 1 пакетик быстрых дрожжей (7-10 гр.) 200 мл теплого молока яйцо 3 ст. л. растительного масла 2 ст. л. сахара 0,5 ч. л. соли Как готовить: 1. Муку просеять дважды, смешать с дрожжами. 2. Отдельно взбить вилкой яйцо с солью и сахаром. Добавить молоко. 3. Вылить яичную смесь к муке, сюда же масло и начать замешивать тесто. 4. Тесто будет сначала довольно плотным, так и должно быть. Но как и любое дрожжевое тесто его нужно вымесить 10-15 минут руками или в хлебопечке (в комбайне меньше). 5. Выложить ком теста в миску, прикрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте. Можно на открытую дверцу горячей духовки или у радиаторов отопления поставить. 6. Примерно через сорок минут тесто поднимется. Его можно обмять и начать разделать на шарики. Либо, если время позволяет, дать ему еще подойти минут 30-40. Но хватит и первых сорока минут, так как в любом случае будет же расстойка уже сформированных изделий из этого теста. Важно! Оно больше подходит для выпечки, нежели для жарки.