Предыдущая публикация
Грибная икра
Ингредиенты:1 кг вареных грибов
0,5 кг репчатого лука
5 зубчиков чеснока
100 мл растительного масла
1 ст. л. соли
1 ч. л. черного молотого перца
1 ст. л. уксусной эссенции
Как готовить:0,5 кг репчатого лука
5 зубчиков чеснока
100 мл растительного масла
1 ст. л. соли
1 ч. л. черного молотого перца
1 ст. л. уксусной эссенции
1. Грибы перебрать, вымочить и сварить. Промыть и откинуть на дуршлаг. Порубить грибы ножом или использовать мясорубку.
2. Репчатый лук почистить и нарезать кубиками. Обжарить сначала лук до прозрачности или до золотистого цвета.
3. Добавить к луку грибы и тушить все вместе до появления румяной корочки у лука и грибной массы.
4. Затем измельчить чеснок прямо в икру. Посолить и поперчить. Тушить еще 5-7 минут.
5. Влить в икру уксусную эссенцию, перемешать и снять с огня. Измельчить икры блендером, затем еще раз прогреть до закипания и только после этого разложить в небольшие стерилизованные и очень горячие баночки.
Закатать прокипяченными крышками. Остудить и хранить в холодильнике.
Следующая публикация
Комментарии 41