Диетический оливье

#рецепты
Ингредиенты:
картофель – 2 шт;
морковь – 1 шт;
горошек зеленый консервированный – 1 банка;
яйцо – 3 шт;
яблоко кислое – 1 шт;
грудка куриная – 200 г;
огурец маринованный – 200 г;
йогурт/сметана нежирная – 200 г;
лимон - по вкусу.
соль - по вкусу.
перец - по вкусу.
петрушка - по вкусу.
Способ приготовления:
Куриные грудки отварите. Нарежьте мясо небольшими кубиками или соломкой. Картофель и морковь также отварите, очистите и нарежьте кубиками. Яйца отварите, очистите, нарежьте кубиками. Яблоко очистите от семян и кожицы и тоже нарежьте кубиками. Чтобы яблоко не потемнело, залейте его соком лимона.
Все ингредиенты перемешайте, добавьте горошек, посолите, поперчите и заправьте несладким йогуртом или нежирной сметаной.
Готовый салат посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.