#рецепты Как приготовить: Варим бульон на ребрах с добавлением лавра и перца горошком, пену снимаем. Добавляем нарезанный картофель и тонко нарезанную капусту. На растительном масле обжариваем лук и морковь, добавляем свеклу, болгарский перец тонкой соломкой. Когда овощи обжарились, добавляем томат и немного сахара, убавляем огонь. Нужно хорошо потушить заправку для борща, чтобы свекла отдала весь свой цвет в томат. Перекладываем овощи в кастрюлю, увариваем минут 7, добавляем соль, перец, сушеный и свежий чеснок, накрываем крышкой и снимаем с огня. Даем борщу настояться и подаем горячим со сметаной.