Масала чай

Масала является одним из традиционных напитков Индии, но как и у многих национальных блюд, наверное любого народа, строго фиксированного рецепта нет. Каждая семья готовить его по своим собственным рецептам — неизменны только чай, молоко, специи и подсластитель.
Чай чёрный - 2 ст. л.
Молоко - 1 ст.
Корица палочками - 1 шт
Кардамон - 4 шт.
Перец чёрный горошком - 5 шт.
Имбирь сухой - 0.5 ч. л.
Вода - 0.5 ст
Сахар - 2 ч. л.
1. Для приготовления масала чая понадобится чёрный чай, молоко, палочка корицы около 2 см, кардамон, перец горошком, имбирь.
2. Специи: кардамон, корицу, перец и имбирь — измельчить в ступке в максимально однородную массу.
3. Смесь специй и чай заливаем водой, доводим до кипения и варим 1 минуту иногда помешивая.
4. Затем добавляем молоко доводим опять до кипения, всыпаем сахар по вкусу и кипятим ещё 1 минуту.
5. Подавать масала чай горячим, разливая по чашкам через ситечко.
Приятного чаепития!