Индийский густой суп "ДАЛ"

Ингредиенты:
1 стакан красной чечевицы
2 стакана воды
1 средний лук, мелко нарезанный
1 зубчик чеснока (или заменяем их на асафетиду и ничего не жарим)
1 ч. л. порошка куркумы
1 ч. л. тмина
1 ст. л. имбиря
1 ст. л. растительного масла
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Хорошо промыть чечевицу. Добавить ее в кастрюлю с водой, половиной поджаренного лука и куркумой. Довести до кипения, снизить температуру и накрыть крышкой. Оставить на 40 минут.
2. Разогреть масло в сковороде, добавить вторую половину лука, чеснок и имбирь и готовить на среднем в течение 2-3 минут. Добавить лук в кастрюлю с чечевицей и перемешать.
3. Затем добавить тмин, соль, перец и хорошо перемешать.
Подавать на стол горячим с хлебом, рисом или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!