Армянский лаваш с начинкой – сытный завтрак за 10 минут!

Идеально для утра, когда хочется чего-то вкусного, но нет времени на долгую готовку.

Ингредиенты (на 1 порцию):
Армянский лаваш – 1 лист
Творожный сыр (или сливочный) – 1 ст. л.
Авокадо – ½ шт. (мякоть размять вилкой)
Слабосолёная сёмга – 50-70 г (можно заменить форелью или курицей)
Яйца – 1-2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка, руккола) – по желанию

Приготовление:
Готовим омлет:

Взбейте яйца с солью и перцем.

Вылейте на разогретую сковороду с каплей масла и помешивайте, пока масса не схватится (как на фото).

Собираем лаваш:

Смажьте край лаваша творожным сыром – так он не развернётся.

Выложите слоями: пюре из авокадо → омлет → сёмга → зелень.

Заворачиваем и обжариваем:

Плотно сверните лаваш конвертиком или рулетом.

Обжарьте на сухой сковороде 1-2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.

Советы:
Для сытности добавьте огурец или помидор.

Если нет сёмги – подойдёт ветчина, сыр или грибы.

Подавайте с соусом (йогуртовым, сливочным или горчичным).

Готово! Хрустящий снаружи, нежный внутри – идеальный завтрак или перекус.