Как варю то яблочное повидло, что продавали раньше в стеклянных банках, что ложка стояла

Открываю сегодня баночку домашнего яблочного повидла и понимаю, как же это вкусно! Такое повидло уже не купишь в магазине, остается только сварить самой. Приготовить его можно даже из магазинных яблок.
Забудьте про традиционный способ приготовления пюре и давайте его приготовим по-простому. Это не сравнить с напичканным крахмалом магазинным повидлом.

Берем 1 кг яблок и 800 г сахара. Никакой воды. Яблоки хорошо моем и крутим через мясорубку. Я пользуюсь электромясорубкой.

Перекрученные вместе с кожурой яблоки перекладываем в эмалированную кастрюлю и засыпаем сахаром. Даем постоять яблочному пюре 30 минут, за все время следует перемешать пюре раза 2-3.

Ставим яблочное пюре на огонь и варим до загустения часа 2-2,5.

Как пюре начнет булькать стараемся поварить его еще по максимуму. Чем дольше варим пюре, тем оно будет гуще.

Раскладываем уже готовое повидло горячим по стерилизованным банкам и храним в прохладном месте.

Поверьте, это самое лучшее густое повидло, которое можно резать ножом.
#яблоки #яблочноеповидло