А вишневый компот, впоследствии стал самым любимым в нашей семье. Но приготовление компота затягивалось надолго, мама варила поначалу сироп и только потом заливала его в банки, затем снова стерилизация и закатка банок.

Как-то папа придумал свой способ приготовления компота, чтобы облегчить «кухонную» жизнь мамы и в итоге «родился» оригинальный рецепт приготовления компота за 5 минут при помощи кипятильника.

Главное, компот приготовленный таким образом не взрывался, не мутнел и хранился по несколько лет. Сейчас и мы с мужем закатываем таким образом банки компота, не затрачивая много времени и сил.

Посуда.

Из всего необходимого нам понадобится кипятильник, эмалированное ведро, стеклянные банки, железные крышки и закрутка, ну или банки с железными винтовыми крышками.

Для начала подготовим банки. Их подготовка не займет много времени, так как их достаточно всего лишь промыть горячей водой с содой и ополоснуть. Банки для компота приготовленного таким способом я не стерилизую.

Далее ставим на огонь ведро с чистой водой и никакого сахара. Доводим воду до кипения и выключаем.

В банку накладываем ягоды и сахарный песок. Сахарный песок кладем по вкусу. Я кладу на 2-х литровую банку 120 г и этого достаточно.

Как только всыпали сахарный песок, наливаем воду и сразу суем в банку кипятильник, включаем его в розетку. Вода в банке закипает быстро, не надо и пяти минут. Если появится пенка, то ее можно снять.

После закипания вынимаем кипятильник из банки и закатываем ее железной крышкой.

Преимущества в приготовлении компота именно таким способом.

1. Ягоды остаются почти не тронутыми, а значит сохраняется больше витаминов.

2. Сахарный песок кладется по вкусу.

3. Быстрота приготовления. Не надо возиться с сиропом.