Выход: 6 порций Ингредиенты: 350 гр. замороженных ягод 2 ст. л. сахара 2 стакана молока 1/2 стакана сливок 170 гр. белого шоколада, мелко нарезанного 1 ч.л. ванилина щепотка соли Что делаем: Ягоды разморозьте, посыпьте сахаром и дайте постоять 10-15 минут, пока не дадут сок. Смешайте малину с сахаром в блендере и пропустите пюре через сито или марлю, чтобы удалить семена. Смешайте молоко и сливки в небольшой кастрюле, и поставьте на средний огонь. Уберите с плиты, едва доведя до кипения. Добавьте в горячее молоко небольшими порциями тертый шоколад, постоянно помешивая. Взбейте смесь, пока шоколад не расплавится, затем добавьте ягодное пюре, ванилин соль и перемешайте. Подавайте сразу же, со взбитыми сливками в оформлении ягод Пряный мексиканский горячий шоколад 8 необычных рецептов горячего шоколада, изображение №2

Выход: 5 порций Ингредиенты: 4 стакана молока 1/4 чашки какао-порошка 1/4 стакана сахара 2 ч. л. кукурузного крахмала (или другой загуститель) 1 ч. л. корицы 1/2 ч.л. ванилина 1/4 ч. л. перца чили щепотка мускатного ореха топпинг по вкусу: взбитые сливки, зефир, шоколадный сироп, шоколадная стружка Что делаем: Все ингредиенты (кроме топпинга) поместить в среднюю кастрюлю, поставить на небольшой огонь. Часто помешивая, варить, пока не образуется пена. Снять с огня, разлить по чашкам и подавать с топпингом по вашему вкусу. Горячий шоколад с карамелью 8 необычных рецептов горячего шоколада, изображение №3

Выход: 4 порции Ингредиенты: 2 стакана молока 1,5 чашки сливок 6 ст. л. какао 1/2 ч. л. соли 2 ч. л. ванилина 1/2 стакана сахара 1/4 чашки карамельного соуса Для карамельного соуса: 500 мл. молока 1 ст. сухого молока 100 гр. сливочного масла 3 стакана сахара Что делаем: Чтобы приготовить карамельный соус, смешиваем все ингредиенты для него, кроме масла, в небольшой сковороде с высокими бортиками (или металлической кастрюле) и варим, постоянно помешивая, пока смесь не приобретет однородную консистенцию и золотисто-коричневый цвет. После этого добавляем масло и мешаем, пока оно не расплавится. Соус снимаем с огня. Все ингредиенты для горячего шоколада смешиваем в небольшой кастрюльке, варим на небольшом огне, постоянно помешивая, доводим до кипения. Снимаем смесь с огня, разливаем в кружки и украшаем топпингами (взбитыми сливками, карамельным соусом и т.п.) по вкусу. Горячий шоколад из нутеллы

Выход: 2 порции Ингредиенты: 4 ст. л. нутеллы 2 чашки молока топпинг по вашему вкусу (мороженое, сливки, сироп и т.п.) Что делаем: Молоко нагрейте в маленькой кастрюле, время от времени помешивая (важно, чтобы оно не закипело) Добавьте нутеллу и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Подавайте сразу же, добавив желаемый топпинг. Можно добавить немного кофе в молоко, чтобы придать напитку соответствующий вкус. Кокосовый горячий шоколад

Выход: 4 порции Ингредиенты: 2 ст. молока 400 мл кокосового молока 2/3 ст. сгущенного молока 2 ст. л. какао 1/2 ч. л. ванилина взбитые сливки и шоколадную стружку для топпинга по вкусу Что делаем: В средней кастрюле смешайте обычно и кокосовое молоко, сгущенку. Хорошенько смешайте, чтобы объединить в одну массу и доведите смесь до кипения на среднем огне (не забывая помешивать). Едва закипит — уменьшите огонь и, как только молоко утихнет, добавьте какао-порошок. Взбивайте смесь, пока она не станет однородной. Снимите кастрюлю с огня, разлейте по кружкам. Украсьте топпингом и подавайте горячим. Французский горячий шоколад

Выход: 2 порции Ингредиенты: 1,5 чашки молока 1/2 чашки густых сливок 2 ч. л. сахарной пудры 1/2 ч. л. растворимого кофе 300 гр. тертого шоколада топпинг в виде взбитых сливок, шоколадной стружки, зефира и т. п. Что делаем: В средней кастрюле на небольшом огне взбейте вместе молоко, сливки, сахарную пудру и растворимый кофе. Нагревайте до тех пор, пока по краям не появятся пузырьки, но не давайте закипеть. Уберите кастрюлю с огня, добавьте тертый шоколад и перешивайте, пока он не растворится (лучше добавлять небольшими частями, при необходимости можно еще подогреть молочную смесь). Подавайте горячим, в сочетании с топпингом. Мятный горячий шоколад

Выход: 4 порции Ингредиенты: 2 ст. молока 2 чашки сливок 300 гр. тертого белого шоколада 1 ч. л. экстракта мяты (можно мятный ликер или сироп) 1/4 ч. л. ванилина Дополнительно: топпинг в виде сливок, зефира, шоколадной или кокосовой стружки и пару капель зеленого пищевого красителя Что делаем: В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливки. Постоянно помешивая, нагрейте на небольшом огне, не доводя до кипения. Добавьте шоколадную стружку, мешайте, пока шоколад полностью не расплавится. Добавьте пищевой краситель, мятный сироп и ванилин. Перемешайте до получения однородной массы. Подавайте горячим, вместе с топпингом. Горячий шоколад с печеньем

Выход: 2 порции Ингредиенты: 2 ст. молока 1 ст. сливок 1/4 чашки какао 2 ст. л. шоколадного сиропа 2 ст. л. сахара щепотка соли измельченные крекеры 1/2 ст. маршмеллоу (маленькие зефиринки) Что делаем: Разогрейте духовку до 100 градусов. Молоко и сливки нагрейте в небольшой кастрюле, аккуратно помешивая, едва доведя до кипения. Добавьте какао-порошок, шоколадный сироп, соль и сахар. Энергично взбивайте смесь, пока не образуется однородная масса. Приготовьте две кружки, в которые будете наливать шоколад, такие, чтобы можно было поместить в духовку. По краю кружек разотрите пару маршмеллоу (чтобы края стали липкими). Затем обмакните края кружек в крекерную крошку, чтобы получился ободок из печенья. Пару маршмеллоу можно положить на дно стаканов. Налейте горячий шоколад в емкость, сверху уложите маршмеллоу. Поместите кружки в духовку и оставьте там на 5-10 минут, пока зефир сверху не поджарится, и не станет золотистым. Перед подачей посыпьте напиток крекерной крошкой, шоколадной или кокосовой стружкой. #чтоприготовить подписывайтесь