Киш лорен с беконом

Нам нужно:
❄ Пшеничная мука - 500 граммов
❄ Сливочное масло - 200 граммов
❄ Яйцо - 3 штуки
❄ Сахар - 1 ч. ложка
❄ Соль - 1/3 ч. ложки
❄ Сливки для взбивания 30% - 500 мл.
❄ Бекон - 350 граммов
❄ Яйцо - 6 штук
❄ Сыр - 300 граммов
❄ Сливочное масло - 20 граммов
❄ Мускатный орех молотый - 1/3 ч. ложки
❄ Приправа - 2 ч. л.
Готовим:
В глубокой миске смешать муку, сливочное масло, соль, яйца и 6 ст.л. воды, вымесить тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 2 часа.
Бекон нарезать кубиками и обжарить на разогретом сливочном масле 3-5 минут.
Яйца взбить, смешать со сливками и сыром, добавить приправу и мускатный орех.
Раскатать тесто толщиной 5 мм и поместить в смазанную маслом форму для запекания, сделав бортики высотой 3 см.
Запекать в предварительно разогретой до 200°С духовке 15 минут. Охладить.
На тесто выложить бекон и залить его яично-сырной смесью.
Запекать в духовке 20 минут при температуре 180°С.
После киш лорен с беконом и сыром можно подавать к столу, как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!❤