Оладьи в стиле «Хачапури»

Для теста:
-200 г творога
-2 яйца
-150 мл кефира
-0,5 ч.л. соли
-0,5 ч.л. соды
-3-4 ст.л. муки
Для начинки:
- 150 г полутвердого сыра
-2 ст.л. сметаны
-2 крупных зубчика чеснока
-пучок укропа
Приготовление:
Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.
Для начинки сыр натереть на мелкой терочке. Добавить мелкорубленные чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.
Приступаем к приготовлению оладушек:
Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.
Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто:
На начинку выкладываем тонкий слой теста:
И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания:
Приятного аппетита!