МАРМЕЛАДНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК

Ингредиенты:
▫2 кг арбузных корок
▫1.5 кг сахара
▫Дольки лимона
Приготовление:
1. Арбузные корки очистить от верхней зеленой кожицы и отделить мякоть от белой корки, оставить немного красной части арбуза, так будет красивее.
2. Белую корку разрезать на кусочки размером 2-3 см. Поместить в кастрюлю, засыпать сахаром и поставить на огонь.
3. После закипания ставим на минимальный огонь, добавляем лимонные дольки и варить 1.5 часа, пока корочки станут прозрачными. Стерилизуем банки и разливаем варенье.