Грушевое повидло.

Валентина Головко
Рецепт Марины Юрчук
2 кг. груши
1 кг. сахара
250 мл. воды
1\2 ч. л лимонной кислоты
щепотка ванилина по желанию
Груши очистить от семечек, нарезать средними кусочками. Если в последствии вы планируете перетирать через сито кожуру можно не снимать .Положить грушу в кастрюлю и влить воду.
После кипения варить на медленном огне до того момента, когда груши станут в достаточной степени мягкие.
Перетереть кусочки груш через сито или пюрировать блендером.
Переложить обратно, томить на слабом огне, пока масса не уварится в двое.
Всыпаем лимонную кислоту и сахар .Перемешать, держать на огне примерно 30мн. Расфасовать в горячее повидло в банки.
Приятного аппетита!!!