СФАКИЙСКИЕ ПИРОГИ

Сразу оговорюсь.Лепешки у меня не сладкие.В качестве начинки - 200 гр творога и 300 гр сыра твердых сортов.Плюс мелко нарезанные свежие укроп и кинза.
В тесте - обычная водка
ТЕСТО
Мука -0,5 кг
Оливковое масло -3 ст.л.
Цикудья(критская водка)-3 ст.л.
Вода - 200 мл
НАЧИНКА
Сыр мизифра -0,5 кг
Соль-1 ч л.
Корица
ПРОЦЕСС
В миску насыпать муку.Посолить. Сделать ямку и налить туда оливковое масло, цикудью и воду. Замесить. Сыр размять вилкой и добавить в него корицу.
Из теста вылепить 10 маленьких шариков и каждый раскатать в виде небольших лепешек. На каждый лист выложить начинку и завернуть все края листа к центру так, чтобы опять получился небольшой шарик. Раскатать скалкой получившиеся шарики в лепешки так, чтобы в диаметре они составляли примерно 15 см.
Жарить пироги на разогретой сковороде, смазанной оливковым маслом.Постоянно переворачивать Подавать с медом.По желанию можно посыпать кунжутом.