🥞 Коричные блинчики с яблоками 🍏

Нам нужно:
❄ кефир 2,5% - 1 стакан
❄ яйца куриные - 2 шт.
❄ пшеничная мука - 1 стакан
❄ растительное масло рафинированное - 2 ст. л.
❄ сода пищевая - ½ ч. л.
❄ сахар белый - 2 ст. л.
❄ соль - 1 щепотка
❄ сахар коричневый - ½ стакана
❄ корица молотая - 2 ч. л.
❄ сливочное масло - 50 г
❄ яблоки голден - 5 шт.
❄ вода(кипяток) - 1 стакан
Готовим:
Разводим тесто на блины: яйца взбиваем с сахаром + соль + сода.
Добавляем в массу кефир + масло, взбиваем.
Добавляем муку, взбиваем и в конце кипяток, все хорошенько взбили и оставили отдыхать тесто на 20 мин.
Выпекаем блины на раскаленной сковороде, блины будут тоненькие и кружевные.
Вырезать серединку у яблок, порезать кубиками, растопить сливочное масло на сковороде и карамелизировать яблоки с коричневым сахаром на медленном огне, постоянно помешивая.
Когда яблоки закарамелизируются, остудить и добавить корицу.
Положить начинку в блины, при подаче можно полить растопленным на водяной бане черным шоколадом и украсить свежей мятой.
Приятного аппетита!❤