Лимонно-творожный торт

Простой рецепт прибалтийской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 342 ккал.
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 стак.
Сахар 1,5 стак.
Яйцо куриное 6 шт.
Лимон 3 шт.
Молоко 60 мл
Мягкий творог 400 г
Желатин 20 г
Лимонный мармелад по вкусу
Для бисквита отделить белки от желтков у 3 яиц. Белки взбить до устойчивых пиков с 100 г сахара. Осторожно вмешать стакан муки. Противень выстелить бумагой для выпечки. Равномерно распределить тесто слоем в 1,5-2 см. Выпекать примерно 15 минут, при температуре 180 градусов.
Для творожного крема желатин залить молоком и дать набухнуть 30-40 минут. Распустить желатин на водяной бане до полного растворения. Творог взбить с сахаром и желатином. Поставить в холодильник, чтобы крем немного схватился.
Для лимонного курда с лимонов снять цедру и выжать весь сок. Смешать лимонный сок, цедру, 150 г сахара и 3 яйца. Дать настоятся примерно полчаса, чтобы цедра отдала аромат. После процедить смесь через ситечко. И варить на медленном огне до загустения. Охладить.
Бисквит нарезать на 3 равных коржа. Каждый корж хорошо промазать лимонным курдом. Положить 1 корж в разъемную форму (или сделать высокий бортик из фольги). На корж налить 1/3 часть творожного крема, разровнять, поставить в морозилку на 10-15 минут для застывания крема. Повторить все с остальными коржами. После застывания верхнего слоя творожного крема, покрыть торт лимонным курдом и украсить мармеладными лимонными дольками. #чтоприготовить👩‍🍳 подписывайтесь 🥰