Котлетки в «клетке»

Понадобится:
0,5 кг мясного фарша ассорти,
200 г шампиньонов,
3 листа слоеного теста,
2 луковицы,
3 ст. л. просеянной муки,
1 сырое яйцо, приправа для котлет.
Приготовление:
Одну луковицу нарежь меленько и обжарь до прозрачности на масле, всыпь измельченные грибы, продолжай жарить до готовности. Затем немножко остуди и переложи в мясной фарш, туда же добавь сырой нарезанный кубиками лук, вбей одно сырое яйцо, приправь специями и как следует перемешай. Фарш желательно еще и отбить, чтобы удалить пузырьки воздуха, тогда котлеты получатся более сочными и нежными.
Сформируй влажными руками 7 – 8 круглых котлет, обваляй их в муке со всех сторон и обжарь до румяной корочки. Слоеное тесто разморозь, раскатай и разрежь на нужное количество квадратов, сделай много коротких надрезов, чтобы получилось некое подобие сеточки. Заверни в них котлеты и отправь запекаться в духовку. #Чтоприготовить👩‍🍳 подписывайтесь ✌