необходимо: 1 кг шампиньонов 3 желтка 300 г пива 50 г растительного масла Мука Соль Приготовление: Желтки посолить и хорошо взбить вилкой, добавить растительное масло и пиво, продолжая взбивать вилкой. Насыпать в миску горкой стакан муки и влить туда небольшими порциями жидкую смесь, перемешивая, подсыпать немного муки, чтобы кляр получился консистенции не слишком густой сметаны. Вилкой брать шампиньоны и макать в кляр, после чего опускать в хорошо разогретое растительное масло (масла должно быть много), уменьшить огонь и жарить до золотистого цвета. #Чтоприготовить