Как приготовить: 1. Лук очистить, нарезать кубиком и обжарить до золотистости на оливковом масле. Остудить. 2. В фарш добавить яйцо, хлебные крошки, жареный лук и устричный соус, посолить, поперчить. 3. Фарш хорошо вымешать, разделить на порции для котлет. Каждую порцию слегка приплюснуть и в центр положить кусочек сыра весом 15-20 гр. Соединить края и слепить котлету. 4. Каждую котлету обмакнуть сначала в муку 5. Затем в яйцо 6. И, в последнюю очередь, в панировочные сухари. 7. Обжаривать котлеты на оливковом масле до полной готовности на среднем огне. Подавать с рисом или овощным гарниром