Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена вчера в 23:54
добавлена вчера в 21:26
Салат из баклажанов по-корейски 
Пикантный, ароматный и лёгкий салат, который понравится любителям корейских закусок. Отлично подойдёт к мясу, гарниру или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:Баклажан — 2 шт. (≈350 г)
Перец болгарский — 1 шт.
Лук репчатый — 1–2 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Красный перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Приготовление:Перец болгарский — 1 шт.
Лук репчатый — 1–2 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Красный перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Баклажаны нарежьте соломкой, засыпьте солью и оставьте при комнатной температуре на 6–8 часов.
Отожмите баклажаны и обжарьте их в масле.
Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук — полукольцами, перец — соломкой. Чеснок и зелень измельчите.
Смешайте все овощи, приправьте красным перцем, добавьте немного соли и уксус.
Полейте оливковым маслом, перемешайте.
Поставьте салат в холодильник на несколько часов для насыщения вкусом.
Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять!добавлена вчера в 19:43
добавлена вчера в 17:16
Пирожки с капустой в духовке
Нежное воздушное тесто и сочная ароматная начинка из тушёной капусты — такие пирожки всегда удаются и долго остаются мягкими. Это настоящая домашняя классика, которая наполняет кухню уютом и теплом.
Ингредиенты:Для теста:
Мука — 500 г
Желтки — 2 шт.
Сухие дрожжи — 11 г (1 пачка)
Сливочное масло — 50 г
Молоко — 300 мл
Сахар — 2 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Для начинки:Желтки — 2 шт.
Сухие дрожжи — 11 г (1 пачка)
Сливочное масло — 50 г
Молоко — 300 мл
Сахар — 2 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Капуста — 1 кг
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:Приготовьте дрожжевую основу: соедините дрожжи, тёплое молоко и сахар, оставьте на 15 минут до пышной шапочки.
В масле смешайте желтки, соль и оставшийся сахар. Добавьте молоко и дрожжевую смесь.
Постепенно введите муку, замесите мягкое эластичное тесто. Дайте ему подняться 1 час.
Для начинки обжарьте лук и морковь, затем добавьте капусту. Посолите, поперчите и тушите до мягкости. Остудите.
Поднявшееся тесто разделите на шарики по 50–60 г. В каждый заверните начинку, сформируйте пирожки.
Выложите их на противень, дайте постоять 20 минут. При желании смажьте яйцом.
Выпекайте при 180 °C около 25 минут до золотистой корочки.
Готовые пирожки накройте полотенцем — так они будут ещё мягче и вкуснее.добавлена вчера в 15:39
Булочки с маком по бабушкиному рецепту
Эти булочки пахнут теплом и уютом. Нежное дрожжевое тесто, сладкая маковая начинка и золотистая корочка — настоящий вкус детства, когда всё готовилось с любовью 
Ингредиенты:Дрожжевое тесто — 1 кг
Мак — 100 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Мак — 100 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Приготовление:Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см.
Смажьте поверхность растопленным сливочным маслом.
Равномерно распределите сахар и мак. Скатайте в рулет.
Нарежьте рулет на кусочки по 3 см и выложите на противень.
Смажьте взбитым яйцом для красивой корочки.
Выпекайте 30 минут при 180 °C.
Готовые булочки накройте полотенцем и дайте «отдохнуть» 15 минут.
Ароматные, мягкие и сладкие булочки с маком обязательно станут любимым угощением вашей семьи!добавлена вчера в 13:36
Домашний печёночный торт
Такой торт из куриной печени — прекрасное решение для семейного ужина или праздничного стола. Лепёшки из печени с овощами и майонезом получаются нежными, ароматными и очень сытными.
Ингредиенты:Печень куриная — 0,6 кг
Яйца — 3 шт.
Молоко — 250 мл
Мука — 1,5 ст.
Масло растительное — 50–100 г
Лук — 2–3 шт.
Морковь — 2–3 шт.
Майонез — 1 пачка
Укроп — 1 ст. л.
Петрушка — 1 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Приготовление:Яйца — 3 шт.
Молоко — 250 мл
Мука — 1,5 ст.
Масло растительное — 50–100 г
Лук — 2–3 шт.
Морковь — 2–3 шт.
Майонез — 1 пачка
Укроп — 1 ст. л.
Петрушка — 1 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Печень измельчите в блендере или мясорубке, добавьте молоко, яйца, муку, масло и соль. Хорошо перемешайте.
На сковороде диаметром 20–24 см выпекайте печёночные лепёшки, как блины, обжаривая с обеих сторон. Масло нужно только для первой лепёшки.
Морковь натрите, лук нарежьте полукольцами. Обжарьте овощи с солью 5–7 минут до золотистого цвета.
Лепёшки смазывайте майонезом, чередуя со слоями овощей.
Верхний слой смажьте майонезом и украсьте зеленью. Можно посыпать тёртым сыром.
Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять! добавлена вчера в 12:01
Шоколадная колбаска
Это лакомство знакомо каждому с детства. Готовится легко, без выпечки, а вкус — просто объедение! Отличный вариант для семейного чаепития или сладкого перекуса.
Ингредиенты:Печенье (любое) — 600 г
Какао — 3 ст. л.
Молоко — 150 мл
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 8 ст. л.
Какао — 3 ст. л.
Молоко — 150 мл
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 8 ст. л.
Приготовление:Печенье раскрошить (оставив немного кусочков для текстуры).
Смешать какао с сахаром.
Масло растопить с молоком, сахаром и какао до однородности (не кипятить).
Соединить печенье с шоколадной смесью, хорошо вымешать.
Сформировать колбаски, завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Через несколько часов у вас будет вкусный, нежный десерт без лишних хлопот! добавлена вчера в 10:50
Ватрушки с творогом
Ароматные, пышные и очень вкусные ватрушки – классическая домашняя выпечка, которая никого не оставит равнодушным. Готовятся они несложно, а результат — настоящая радость для всей семьи!
Ингредиенты:Для теста:
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный сахар — ½ пакетика
Соль — ¼ ч. л.
Молоко — 250 мл
Мука — 500–550 г
Сухие дрожжи — 1 ст. л.
Сливочное масло — 80 г
Для начинки:Сахар — 2 ст. л.
Ванильный сахар — ½ пакетика
Соль — ¼ ч. л.
Молоко — 250 мл
Мука — 500–550 г
Сухие дрожжи — 1 ст. л.
Сливочное масло — 80 г
Творог — 500 г
Сахар — 2–3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — ½ пакетика
Для смазывания:Сахар — 2–3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — ½ пакетика
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 1 ст. л.
Молоко — 1 ст. л.
Приготовление:Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью, влить теплое молоко.
Постепенно вмешать муку с дрожжами, замесить тесто. В конце добавить растопленное масло. Оставить на 1–1,5 часа для подъема.
Для начинки смешать творог, яйцо, сахар и ванильный сахар.
Из теста сформировать шарики, разложить на противень, дать расстояться 20 минут.
Сделать углубления, выложить начинку. Смазать смесью яйца и молока.
Оставить на 10 минут и выпекать при 190 °С около 25 минут до золотистой корочки.
Ватрушки получаются мягкие, нежные и ароматные — идеально к чаю! добавлена вчера в 05:00
добавлена вчера в 03:00
загрузка
Показать ещёЛевая колонка