Кабачковый пирог с сыром

1. Кабачок — 450 грамм
2. Кефир или сметана — 100 грамм
3. Яйцо — 1 штука
4. Мука пшеничная вс — 160 грамм
5. Разрыхлитель — 2 грамма
6. Сыр Сулугуни — 70 грамм
7. Помидор — 1 штука
8. Соль, красный перец душистый, чеснок сушёный — по вкусу
9. Укроп — по вкусу
10. Масло оливковое — 5 грамм
1. Кабачок натереть на крупной тёрке. Присыпать солью и дать постоять пару минут. Слить всю жидкость.
2. Добавить порезанный на кубики помидор (очищенный от кожуры), натёртый сыр, зелень.
3. Затем влить кефир и добавить яйцо и масло.Все тщательно перемешать.
4. Далее добавляем соль и специи. Просеиваем муку с разрыхлителем. Все ещё раз перемешиваем до однородной массы.
5. Перекладываем в форму (у меня прямоугольная 25см) и ставим в разогретую духовку при 180С на 40—45мин.
Приятного аппетита