Предыдущая публикация
ТОРТ СПАРТАК
Этот торт вы будете готовить снова и снова
ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто:
Яйца 3 шт
Сахар 200 гр
Мёд 2 ст.л
Молоко 100 гр
Масло сливочное 100 гр
Сода 1 ч.л
Уксус 1 ст.л
Какао 4 ст.л
Мука 600 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске взбиваем яйца с сахаром, добавляем мёд, масло, молоко, соль и ставим на водяную баню. Перемешиваем до тех пор, пока все ингредиенты не растают и не станут однородными, но не кипятим их.
Далее снимаем с огня, добавляем соду, погашенную уксусом, какао и постепенно вводим муку. Затем замешиваем тесто, разделяем на 4 части. На пергаменте раскатываем как на видео, прокалываем вилкой и отправляем в духовку при 180°С на 5 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ Заварной крем:
Желтки 4 шт
Сахар 1 ст
Кукурузный крахмал 3 ст.л
Молоко 800 мл
Сливочное масло 400 г
Ванилин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В желтки добавляем сахар и взбиваем, затем добавляем 5 столовых ложек молока и также взбиваем. Затем крахмал и взбиваем, в конце оставшееся молоко ихорошенько перемешиваем. Далее ставим на медленный огонь, постоянно перемешивая доводим до кипения и до загустения. Затем переливаем массу в другую ёмкость, закрываем пленкой контакт и даём полностью остыть. Сливочное масло взбиваем миксером, добавляем постепенно остывший крем.
ИНГРЕДИЕНТЫ Глазурь:
Какао 4 ст. л
Сахар 4 ст.л
Вода 6 ст.л
Масло сливочное 20 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В какао добавляем сахар, перемешиваем, затем воду и ставим на огонь. Как только все ингредиенты растворятся добавляем масло. Все вместе тоже хорошенько перемешиваем и глазурь готова. Сборка тортика, корж и крем чередуем, кроме последнего коржа. Его мы смазываем глазурью.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пироги #торты
00:23
Следующая публикация
Нет комментариев