СТИР-ФРАЙ ИЗ КУРИЦЫ С ПЕРЦЕМ И АНАНАСОМ

Я использовала свежий ананас, но за неимением вполне можно взять и консервированный из банки. Подавать, конечно же, лучше всего с рисом или рисовой, соевой, гречневой лапшой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе 800 грамм
сладкий перец 2 шт.
свежий нарубленный имбирь 2 ст.л. консервированный ананас 200 грамм
Соус рисовый или яблочный уксус 2 ст.л. соевый соус 6 ст.л.
сахар 1 ст.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе нарезаем на тонкие полоски. Перец нарезаем тонкой соломкой. Ананас режем на небольшие кусочки. В плошке смешиваем ингредиенты для соуса и отставляем в сторону. В воке или большом сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
В несколько заходов обжариваем куриное филе до золотистого цвета, по 2 минуты на заход. Помним, что кусочкам в воке не должно быть тесно, иначе они будут не жариться, а тушиться. Готовое филе перекладываем на тарелку и отставляем в сторону. В вок кладем перец и жарим, помешивая, около 3 минут, до мягко-хрустящего состояния.
Добавляем имбирь и жарим, помешивая, минуту. Возвращаем в вок курицу и добавляем ананас. Вливаем соус и, постоянно помешивая, прогреваем в течение 1-2 минут. Подаем с рисом или лапшой.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #готовим #вкусно