Базиликовый СОУС на ЗИМУ. Настоящее ОБЪЕДЕНИЕ к любому БЛЮДУ.

Сегодня я хочу поделится с вами рецептом, очень вкусного соуса на зиму.
Базиликовый соус, невероятно вкусная заготовка, которая идеально подойдёт абсолютно ко всему. Соус прекрасно сочетается с мясом, курицей, рыбой и любым гарнирам. Подходит к макаронам, кашам и запечённому картофелю. Также очень вкусно, просто намазать такой ароматный соус на хлеб.Соус получается насыщенный в меру густой с пряным ароматом базилика.
=========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ: на 3 банки по 500 гр

Помидоры -1 кг
Болгарский перец - 4 шт
Лук репчатый - 3 шт
Соль -1 ст. л
Сахар -2 ст. л
Подсолнечное масло - 80 мл
Чеснок - 6 зубчиков
Уксус 9% - 1 ст. л
Базилик, петрушка, укроп по вкусу
=========================================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помидоры хорошо промыть. Помидоры лучше выбирать мясистые у меня сливовидные. Помидоры нарезаем на 4-6 частей и кладём их в чашу блендера. В несколько приёмов измельчаем помидоры при помощи блендера. Также все овощи можно измельчить в мясорубке.
2.
Измельченные помидоры выливаем в глубокую посуду или кастрюлю.
Болгарский перец, моем удаляем семечки и нарезаем не небольшие кусочки. Лук очищаем от кожуры и разрезаем на 4 части и также измельчаем или в мясорубке.

3. Измельчённый болгарский перец вместе с луком, выливаем массу в посуду к помидорам. В массу добавляем сахар и соль и ставим на плиту. Периодически помешивая доводим до кипения. После закипания проварить соус 30-35 минут.

4. Пока соус варится, зелень петрушки укропа и базилика мелко нарезать. Чеснок мелко нарезать или измельчить при помощи чеснокодавилки. Зелень и чеснок добавляем в соус и провариваем его еще 10 минут.

5. В самом конце вливаем подсолнечное масло и уксус перемешиваем варим 1-2 минут и снимаем с плиты. Банки промываем и стерилизуем вместе с крышками.

6. В чистые банки сразу же раскладываем базиликовый соус, накрываем крышками и закручиваем. Банки переворачиваем и ставим их на крышки и хорошо укутываем тёплым полотенцем. Приятного аппетита!

#консервация #заправки #соус #томатныйсоус #специи #соусдлямяса #чеснок #кулинария #вкусно #помидоры #заправкадляпасты #базилик #оусдляпиццы #заготовки #соуссбазиликом #соусназиму

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/56971427643531 И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравилось видео!