Роскошный вишневый пирог.

Сегодня приготовим вишневый пирог. У него вкусное тесто на сметане, а внутри начинка из замороженной вишни. Можно также использовать свежую. Пирог готовится очень просто, а выглядит нарядно и красиво и может стать украшением на праздничном столе!
================================
ИНГРЕДИЕНТЫ

Основа: 

Мука ~ 250 - 260 г, 
Сахар 80 г, 
Сливочное масло 100 г, 
Сметана 50 г, 
Яйцо 1 шт, 
Разрыхлитель 1 ч.л, 
Ванильный сахар 8 г, 
Соль по вкусу 

Начинка: 

Вишня 500 г, 
Сахар 120 г(по вкусу, можно добавить больше!), 
Вода 70 мл, 
Корица 1 ч.л, 
Крахмал кукурузный 40 г 

Посыпка: 

Миндальные лепестки 20-30 г, 
Грецкие орехи 10-20 г 

Выпекать при 180 ° ~ 40 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки
=================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В глубокую тарелку высыпаю муку, добавляю сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли Перемешиваю сухие ингредиенты венчиком Добавляю масло комнатной температуры, порезанное на кусочки.

2. Перетираю масло с мукой в крошку Разбиваю в крошку яйцо и добавляю сметану Замешиваю руками. Тесто получается мягкое и податливое Выкладываю тесто в форму. Диаметр формы 24 см

3. Формирую бортики и дно. Удобно это делать стаканом. Убираю пока форму в холодильник Готовлю начинку. В сотейник высыпаю 500 грамм вишни без косточек, добавляю сахар, 1 ч.л корицы, крахмал и выливаю воду

4. Варю на средней температуре, постоянно помешивая, до загустения. Как только смесь закипела уменьшаю температуру и варю еще примерно 30 сек
Достаю охлажденное тесто и выливаю в него подготовленную начинку. Начинку разравниваю лопаткой

5. Насыпаю сверху миндальные лепестки и орехи. Ставлю пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки при 180 ° ~ 40 минут. Перед тем как нарезать, надо дать пирогу полностью остыть

#выпечка #тесто #рецепты #вишневыйпирог #пирог #пирогсвареньем
#начинка #вдуховке #варенье #вкусно #кулинария #ужин #завтрак #открытыйпирог #еда #вишня #орехи #корица

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/56971427643531 И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравилось видео!