Праздничный салат из бараньих ножек.. деликатесное блюдо.

Вкуснейший, деликатесный салат советских времен, подавали на торжественных приёмах. Очень нежное мясо с пикантным соусом. Приятного аппетита! ************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ 1.4 кг. две бараньи ножки 2 шт. лук репчатый 2 моркови 1 ст.л. соль 1 черенок сельдерея 1 ч.л перец горошек 1/2 ст. уксуса 1 ст. воды 2 шт. лавровых листа 1 ч.л тертого хрена 2-3 зубка чеснока 1.5- 2 ст.л. майонез домашний 0.5 ч.л сахар ************************************************* ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Варим бараньи ножки до готовности. Совет начинающим: покупаем мясо вечером, кладем в большую кастрюлю, добавляем лавровый лист, перчик чили, луковицу, пару зубчиков чеснока, перец, соль (чуть больше, чем для обычного бульона). 2. Наливаем холодную воду. Варим на тихом огне примерно 2 часа, в это время закрываем кухню, включаем вытяжку и занимаемся своими делами, никакого дополнительного участия варка не требует. Затем выключаем плиту, оставляем мясо в бульоне до утра, пусть остывает постепенно. 3. Достаем вареные бараньи ножки из бульона,. Мясо отделяем от костей. Разбираем мясо на волокна или нарезаем тонкими полосками, замариновать на пол часа в маринаде из уксуса, бульона и сахара, заправить приготовленным соусом из чеснока, хрена и майонеза. 4. Украсить салат листиками петрушки и зёрнами граната. Поставить в холодильник на 2 часа пропитаться. наслаждайтесь вкусным салатом. #салаты #субпродукты #рецепты #кухня #бараньиножки #кулинария #вкусно #чеснок #деликатес #СалатМясной #Праздничныйсалат #лук #зелень #уксус

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/56971427643531 И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравилось видео!