Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

Грибы полезны, вкусны, из грибов можно приготовить разнообразные постные блюда. Потрясающее блюдо на сковороде: сытный вкусный обед из простых продуктов. Попробуйте!
========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
200 гр муки
100 мл кипятка
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
Начинка:
4 средние картофелины
250 гр грибов (у меня отварные)
30-50 гр сала (или копченой грудинки)
1 большая луковица
соль, перец
========================================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В 200 гр муки добавляем 1/2 чайной ложки соли и хорошо перемешиваем.
Добавляем 100 мл кипятка. Размешиваем лопаткой. Добавляем столовую ложку растительного масла. И переходим к вымешиванию руками.
2. Тесто получается тугое. Уберем его в пакет, пусть оно немного полежит пока мы займемся начинкой. Начинка у нас будет особая. Обжарим 4 маленьких кусочка сала, предварительно я его мелко нарезала.
3. Теперь добавлю лук и обжарю до золотистого цвета. Добавляю грибы, 250 гр уже отварных. В конце обжарки посолим и поперчим.
4. 6 небольших сырых картофелин натереть на крупной терке. Натертый картофель отдельно солим, перемешиваем и добавляем в него грибы с луком.
5. Припыляем стол и тесто мукой и раскатываем в тонкую лепешку / тонкий пласт. Тонкий пласт разрезаем на полоски. Выкладываем на тесто начинку, островками, через 3 см.
6. Слегка смачиваем водой тесто в местах где мы его защипываем. И формируем «рыбки» ))). В видеоролике можно посмотреть, как я удобно переношу пирожки-вареники на сковороду.
7. Сковородку я смазала растительным маслом. На среднем огне пирожки подрумяниваем. И вливаем горячую воду примерно до середины высоты пирожков.
8. И уже на маленьком огне доводим под крышкой до полной готовности, примерно минут 20… Готовность проверяем по картошке. Блюдо готово! Можно подавать к столу со сметаной и свежей зеленью.
#второе #тесто #рецепты #начинка #шампиньоны #кулинария #простыерецепты #пельмени #ужин #пельменисгрибами #обед #еда #вкусно #манты
#мантысгрибами