Вместо колбасы на бутерброды: теперь я спокойно прохожу мимо прилавков с колбасой

Если вы ищете вкусную и полезную альтернативу колбасе для бутербродов, этот паштет из курицы станет вашим идеальным выбором. Нежный, со сливочными нотками, он не только отлично подходит для бутербродов, но и может быть использован для наполнения тарталеток или блинов. Попробуйте, и вы не пожалеете!
Ингредиенты:
- Куриные окорочка — 2 шт
- Соль — для запекания
- Лук — 1 шт
- Твёрдый сыр — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сливки — 50 мл
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Запекание курицы:
- Возьмите небольшую форму или противень и всыпьте в неё соль так, чтобы она покрывала дно примерно на 5-7 мм.
- Ополосните и просушите куриные окорочка, затем выложите их на соль.
- Переставьте форму в духовку и запекайте при температуре 180°C в течение 50-60 минут, до готовности.
2. Подготовка лука и сыра:
- Очистите и ополосните лук, затем нарежьте его мелкими кубиками.
- Нарежьте твёрдый сыр небольшими произвольными кусочками.
- Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
3. Жарка лука:
- Разогрейте сковороду и влейте немного растительного масла.
- Выложите лук и жарьте его 7-8 минут, помешивая, до золотистого цвета.
4. Подготовка курицы:
- Достаньте форму с окорочками из духовки и дайте им остыть.
- Удалите кожицу и кости у курицы. Мясо порвите руками на небольшие кусочки или нарежьте мелко.
5. Смешивание ингредиентов:
- В объёмную миску или чашу блендера переложите курицу, сыр, сливочное масло и жареный лук.
- Измельчите все ингредиенты с помощью блендера. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
- Снова пробейте всю массу до однородной и гладкой текстуры. Попробуйте и отрегулируйте вкус по соли.
6. Подача:
- Готовый паштет переложите в форму для хранения. Подавайте к столу на бутербродах, в тарталетках или как самостоятельную закуску.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь нежным и ароматным куриным паштетом.
#блогерскаякухня