Предыдущая публикация
«Картофельное пюре со шкварками»
Рецепт от Администрации группы © «Секреты Еврейской Кухни Израиля»
Ингредиенты:
Картофель среднего размера – 400-500 г;
Гусиный или куриный жир – 100 г;
Лук репчатый – 2 шт.;
Чёрный молотый перец – 1/2 чайной ложки или по вкусу;
Соль – по вкусу;
Бульон (говяжий, куриный) – 1/3 стакана или по потребности.
Способ приготовления:
Промойте картофель. Поставьте варить картофель в «мундире».
Пока картофель варится гусиный или куриный жир нарежьте вместе с кожицей, вытопите на сковороде на маленьком огне. Очищенный и мелко нарезанный лук добавьте тогда, когда жир вытопится полностью, но шкварки не потеряют своего цвета. Обжарьте лук.
Сваренный картофель, который ещё горячий, очистите от кожуры, поперчите, посолите и разомните в пюре, добавляя немного горячего бульона. Затем влейте горячий вытопленный жир вместе с приготовленными шкварками. Всё перемешайте.
Подавайте как второе блюдо с солёными помидорами или огурцами.
Примечание:
Соотношение и количество ингредиентов, в зависимости от вкусовых предпочтений, можно изменить.
Бэтэавон! Приятного аппетита!
Рецепт от Администрации группы © «Секреты Еврейской Кухни Израиля»
Следующая публикация
Комментарии 1
«Картофельное пюре со шкварками»
Рецепт от Администрации группы © «Секреты Еврейской Кухни Израиля»
Ингредиенты:Картофель среднего размера – 400-500 г;
Гусиный или куриный жир – 100 г;
Лук репчатый – 2 шт.;
Чёрный молотый перец – 1/2 чайной ложки или по вкусу;
Соль – по вкусу;
Бульон (говяжий, куриный) – 1/3 стакана или по потребности.
Способ приготовления:
Промойте картофель. Поставьте варить картофель в «мундире».
Пока картофель варится гусиный или куриный жир нарежьте вместе с кожицей, вытопите на сковороде на маленьком огне. Очищенный и мелко нарезанный лук добавьте тогда, когда жир вытопится полностью, но шкварки не потеряют своего цвета. Обжарьте лук.
Сваренный картофель, который ещё горячий, ...Ещё
«Картофельное пюре со шкварками»
Рецепт от Администрации группы © «Секреты Еврейской Кухни Израиля»
Ингредиенты:Картофель среднего размера – 400-500 г;
Гусиный или куриный жир – 100 г;
Лук репчатый – 2 шт.;
Чёрный молотый перец – 1/2 чайной ложки или по вкусу;
Соль – по вкусу;
Бульон (говяжий, куриный) – 1/3 стакана или по потребности.
Способ приготовления:
Промойте картофель. Поставьте варить картофель в «мундире».
Пока картофель варится гусиный или куриный жир нарежьте вместе с кожицей, вытопите на сковороде на маленьком огне. Очищенный и мелко нарезанный лук добавьте тогда, когда жир вытопится полностью, но шкварки не потеряют своего цвета. Обжарьте лук.
Сваренный картофель, который ещё горячий, очистите от кожуры, поперчите, посолите и разомните в пюре, добавляя немного горячего бульона. Затем влейте горячий вытопленный жир вместе с приготовленными шкварками. Всё перемешайте.
Подавайте как второе блюдо с солёными помидорами или огурцами.
Примечание:
Соотношение и количество ингредиентов, в зависимости от вкусовых предпочтений, можно изменить.
Бэтэавон! Приятного аппетита!
Рецепт от Администрации группы © «Секреты Еврейской Кухни Израиля»