«Салат🥗из запечённых🍆🍆🍆баклажанов и помидоров»

Из книги📚«Еврейская кухня: на столе и в истории»
Автор варианта приготовления © Роман Гершзон, Иерусалим, Израиль
Вспомним известные салаты из баклажанов.
В принципе, салаты из баклажанов в готовом виде можно купить в супермаркете или на рынке. Можно купить готовый салат, а можно и дома приготовить.
Ингредиенты:
Баклажаны🍆🍆🍆– 0,5-0,7 кг;
Лук репчатый🧅🧅– 2-3 шт.;
Помидоры🍅🍅🍅– 3-4 шт.;
Чеснок🧄– 3-4 зубчика;
Масло растительное🥄🥄🥃– 2-3 столовые ложки;
Соль и🧂молотый перец – по вкусу;
Зелень🌿укропа и петрушки – по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажаны запечь в духовке.
Очищенные от кожуры запечённые баклажаны и лук мелко порубить, помидоры нарезать кубиками, добавить тёртый чеснок, мелко нарубленную зелень, перец, соль, заправить растительным маслом.
Всё перемешать.
Подавать к столу в охлаждённом виде.
Бэтэавон! Приятного аппетита!
Из книги📚«Еврейская кухня: на столе и в истории»
Автор варианта приготовления © Роман Гершзон, Иерусалим, Израиль
Иллюстративная фотография