ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ МИНИ-КРУАССАНОВ

Сегодня делюсь с вами простейшим рецептом круассанов.
Признаюсь честно — первая попытка у меня не удалась, потому что я неправильно разрезала тесто (оказалось, это важный момент!). Но я не сдалась и, конечно, попробовала снова.
1 лист слоёного дрожжевого теста
Мука для подсыпки
1 яйцо для смазывания
Сахарная пудра и хлопья миндаля для украшения (у меня был сахар с корицей)
Начинаем с раскатки теста на поверхности, слегка присыпанной мукой. Важно: раскатываем аккуратно, не усердствуя.
Делим тесто как на рисунках, формируя треугольники — это будущие круассаны. Вот тут самый ответственный момент — треугольники должны получиться ровными, иначе круассаны выйдут кривоватыми.
Сворачиваем наши треугольнички в рулетики, начиная с широкой части. Затем даём им отдохнуть в тепле 10-15 минут — это важный этап для пышности.
Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем наши круассаны.
Смазываем взбитым яйцом — это секрет аппетитной золотистой корочки.
Выпекаем при 180°C примерно 20-25 минут до красивого золотистого цвета.
Финальный штрих: украшаем сахарной пудрой, хлопьями или сахаром с коричкой.
СОВЕТ: Подавайте тёплыми с чашечкой кофе или горячего шоколада для истинного французского завтрака 🥐